Récréation Sucrée par Nicolas Barbet

Pâtisseries artisanales créatives, spécialités locales, salon de thé cosy

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  • Heures d'ouverture: Mardi au Samedi : 09h00 - 19h00, Dimanche : 09h00 - 13h00, Fermé le Lundi
  • Prix: 3€ - 15€
  • Adresse: 107 Rue Henry Chéron, 14100 Lisieux, France
  • Site Web: https://recreationsucree.fr
  • Téléphone: +33 2 31 48 00 00
Récréation Sucrée par Nicolas Barbet se situe au 107 rue Henry Chéron, en plein cœur de Lisieux, non loin de la célèbre basilique Sainte-Thérèse. Ce salon de thé-pâtisserie ravit les gourmands avec des créations sucrées raffinées, mettant à l’honneur des pâtisseries fines et des viennoiseries artisanales. L’ambiance y est chaleureuse et cosy, parfaite pour une pause gourmande après une promenade dans le centre historique. La carte propose également des boissons chaudes soigneusement sélectionnées, idéales pour accompagner une tarte maison ou un entremets sophistiqué. Sa proximité avec les commerces et sites culturels de Lisieux en fait une halte privilégiée pour les visiteurs.

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NomPrix
Tarte normande au Pays d’Auge4€ - 5€ la part
Entremets chocolat-praliné5€ - 6€ la part
Flan à la vanille de Madagascar3€ - 4€ la part
Macarons assortis1.50€ - 2€ l’unité
Bûche revisitée20€ - 30€ selon la taille
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Tarte normande au Pays d’Auge

La tarte aux pommes poêlées et flambées au Calvados offre une belle immersion dans le terroir normand. Les pommes, doucement caramélisées, sont relevées par le flambage qui apporte une chaleur subtile. L’ensemble évoque un équilibre agréable entre douceur fruitée et notes alcoolisées, rendant hommage, sans excès, à la tradition culinaire de la région. Une expérience à la fois simple et raffinée.

Entremets chocolat-praliné

Ce dessert marie subtilement une dacquoise noisette moelleuse et un croustillant praliné légèrement croquant. La chantilly chocolat au lait apporte une douceur aérienne, bien équilibrée par le caramel au beurre salé, qui ajoute une note gourmande sans alourdir l’ensemble. L’équilibre des textures et des saveurs rend ce dessert particulièrement agréable, tout en restant raffiné.

Flan à la vanille de Madagascar

Ce flan pâtissier séduit par sa texture onctueuse et son parfum délicat de vanille naturelle. Chaque bouchée révèle un équilibre maîtrisé entre douceur et saveur, soutenu par une vraie gousse de vanille. Le fond de pâte ajoute juste ce qu’il faut de croquant. Un choix classique revisité avec soin, qui ravira les amateurs de desserts authentiques.

Macarons assortis

Les macarons faits maison offrent une belle variété de parfums selon la saison, comme pistache, framboise ou chocolat. Leur fraîcheur se distingue, avec des coques bien réalisées et des saveurs équilibrées. On apprécie la démarche artisanale, qui met en valeur chaque ingrédient. Un assortiment gourmand, idéal pour ceux qui aiment découvrir des goûts changeants au fil des saisons.

Bûche revisitée

La Bûche de Noël moderne surprend par ses saveurs exotiques de mangue et ananas harmonieusement associées à la pistache. La douceur du duo fruité se marie bien à la texture onctueuse, tandis que la pistache apporte une note subtile et raffinée. Un dessert léger, original, qui apporte une belle touche de fraîcheur à la tradition.

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